Presse Purée Professionnel PP 520 Plus – 650W – Dynamic

Presse-purée professionnel PP 520 Plus : 20 à 100 kg

Le presse-purée professionnel PP 520 Plus Dynamic permet de produire rapidement des purées maison onctueuses à partir de pommes de terre ou de légumes, mais également des compotes et marmelades de fruits, avec une texture homogène et maîtrisée.

Sa plage de vitesse réglable (100 à 500 tr/min) permet d’adapter le travail selon la texture recherchée : purée fine, écrasé plus rustique ou préparation de fruits. Cette flexibilité optimise la qualité finale tout en limitant l’échauffement des produits.

Avec un débit moyen de 10 kg par minute, le presse-purée professionnel répond efficacement aux besoins des services à forte rotation ou aux productions en amont.

• Diamètre de l’appareil : 170 mm
• Longueur totale : 920 mm
• Longueur du pied : 570 mm

Le pied et la grille sont conçus en acier inoxydable alimentaire, garantissant une conformité aux normes d’hygiène professionnelles, une résistance accrue à la corrosion et une durabilité optimale en environnement intensif.

Le pied est entièrement démontable, ce qui facilite le nettoyage quotidien et la maintenance préventive. L’hélice et la grille se retirent aisément, permettant un lavage complet et rapide des parties en contact avec les aliments.

Au-delà des purées traditionnelles, cet appareil permet de réaliser :

• Purées de pommes de terre
• Purées de légumes racines ou légumes verts
• Compotes de fruits et marmelades

Il s’agit du seul outil professionnel spécifiquement conçu pour produire de véritables purées maison avec une texture régulière et sans fibres résiduelles indésirables, tout en conservant la qualité gustative.

Son format long (920 mm) et son pied de 570 mm permettent un travail confortable directement en marmite ou en bac gastro, réduisant les manipulations intermédiaires. Cela limite les pertes de matière et optimise le temps de production.

Procédure d’entretien recommandée :

• Laver le pied presse-purée à l’eau, éventuellement avec un produit vaisselle.
• Ne jamais nettoyer le bloc-moteur au jet d’eau ni au lave-vaisselle.
• Nettoyer la poignée à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon humide.

Le PP 520 Plus offre la possibilité d’adapter un pied mélangeur FM PP livré avec poignée (vendu séparemment), augmentant encore sa polyvalence et permettant d’élargir les applications en cuisine. Cette modularité renforce la rentabilité de l’investissement en évitant la multiplication des équipements.

Découvrez le presse-purée professionnel Dynamic :