Mixeur Plongeant Professionnel Dynamix DMX 190 – Dynamic

Mixeur plongeant professionnel Dynamix DMX 190 avec cloche Ø66mm

Doté d’un moteur de 250 W, le mixeur plongeant Dynamix DMX 190 offre une plage de vitesses étendue de 3 000 à 13 000 tours/minute, réglable grâce à un variateur de vitesse intégré. Cette progressivité permet d’adapter précisément la puissance à chaque préparation : émulsions délicates, purées fines, sauces, veloutés ou préparations techniques.

• Puissance : 250 W
• Vitesse : 3 000 à 13 000 tr/min
• Alimentation : 110–120 V ou 220–240 V / 50–60 Hz

Pensé pour durer, le mixeur plongeant professionnel Dynamix DMX 190 est équipé d’un pied mélangeur en acier inoxydable et de lames en inox avec revêtement titane (Ti-Métal). Cette conception assure une résistance élevée à l’usure, une excellente tenue dans le temps, et une efficacité de coupe constante, même lors d’une utilisation intensive.

La cloche inox de 66 mm de diamètre garantit un travail homogène tout en limitant les projections.

Dans un environnement soumis aux normes d’hygiène strictes, le Dynamix DMX 190 répond parfaitement aux attentes :

• Pied entièrement démontable, 100 % inox
• Outils amovibles, faciles à retirer et à nettoyer
• Nettoyage des accessoires à l’eau claire
• Bloc moteur nettoyable à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge légèrement humide

Attention : Ne pas laver au jet d’eau ni au lave-vaisselle.
Pour un rangement sécurisé et conforme, l’utilisation du support Dynamix SM030 est recommandée.

Léger et silencieux, ce mixeur plongeant assure un confort d’utilisation optimal, même lors de longues sessions de travail. Son design ergonomique et l’emploi de matériaux de haute technologie réduisent la fatigue de l’utilisateur. Côté sécurité, la mise en marche est protégée par un bouton de déverrouillage, évitant toute activation accidentelle en cuisine.

Un véritable outil multifonctions grâce aux accessoires en option :

Le Dynamix DMX 190 se transforme en solution polyvalente grâce à une large gamme d’accessoires optionnels, adaptés aux besoins spécifiques des cuisines professionnelles :

• Fonction blender : idéal pour les veloutés et purées fines, les sauces émulsionnées, les smoothies, jus, sorbets, crèmes glacées et les préparations techniques (eaux gélifiées, textures spécifiques).
• Fouets détachables : blancs montés, chantilly, mousses, flans, crèmes, sauces chaudes ou froides, purées mousseline et préparations déshydratées
• Pied presse-purée : purées de pommes de terre et crèmes de légumes à texture régulière. Il préserve la structure naturelle des ingrédients.
• Bol cutter 1 ou 3 litres pour hacher légumes, herbes, réaliser tapenades, houmous, guacamole, travailler viandes et poissons (farces, terrines), concasser fruits secs, râper fromages durs (parmesan) et broyer, malaxer ou pétrir diverses préparations.

Caractéristiques techniques détaillées

• Longueur totale : 425 mm
• Longueur du pied : 190 mm
• Diamètre de cloche : 66 mm
• Pied et cloche : acier inoxydable
• Couteaux : Ti-Métal démontables