Laminoir à Pizza SPR 40 – Ø 260 à 400 mm – Resto Italia

Laminoir à pâte pour pizzas de Ø 260 à 400 mm : travail à froid

Ce laminoir à pâte à pizza est conçu pour étaler rapidement et régulièrement les pâtons de pizza de 210 à 700 g, sans chauffer ni altérer la pâte pour obtenir des disques de pâte de Ø260 à 400 mm.

Ce laminoir est conçu pour un travail à froid, il préserve les qualités de la pâte : texture, élasticité et structure restent intactes.

Un laminoir professionnel pour gagner du temps en pizzeria

Le laminoir à pizza SPR 40 permet d’optimiser la cadence en cuisine tout en réduisant l’effort manuel. Sa structure en acier inoxydable assure une bonne résistance à l’usage intensif et facilite l’entretien quotidien.

Son moteur électrique est équipé d’un ventilateur de refroidissement, un atout essentiel pour les longues sessions de travail. Ce système limite la surchauffe et contribue à maintenir des performances régulières pendant le service.

Pourquoi choisir le laminoir à pizza SPR 40 Resto Italia ?

Ce laminoir est une solution efficace pour standardiser la préparation des pizzas tout en conservant une pâte de qualité. Il permet de produire des abaisses régulières, limite les pertes de temps et améliore le confort de travail en cuisine.

• Diamètre de pizza : de 260 à 400 mm
• Poids de pâte accepté : de 210 à 700 g
• Réglage de l’épaisseur : de 0,5 à 4 mm
• Travail à froid : préserve les caractéristiques de la pâte

Pour prolonger la durée de vie de l’appareil et limiter la consommation électrique inutile, l’utilisation d’une pédale électrique en option est recommandée. Elle permet d’activer le laminoir uniquement au moment nécessaire, réduisant ainsi les périodes de fonctionnement à vide.

Pour de plus petites pizzas, découvrez également le laminoir à pizza SPR 30, Ø140 à 300 mm.