Armoire Pâtissière Négative Ventilé – 1 Porte Pleine – 700 L – Isotech

Armoire pâtissière négative Isotech pour la conservation de vos pâtisseries

Conçue pour la conservation des préparations et produits de pâtisserie à basse température, cette armoire est compatible avec le format pâtissier 600 x 400 mm.

Son froid ventilé assure une diffusion homogène de la température dans l’enceinte, avec une plage de fonctionnement comprise entre -18 °C et -20 °C. Son groupe frigorifique tropicalisé est dimensionné pour fonctionner dans une ambiance pouvant atteindre +43 °C, un avantage essentiel dans les environnements professionnels exigeants.

Une armoire négative adaptée aux professionnels de la pâtisserie

Cette armoire pâtissière négative bénéficie d’une construction robuste avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable AISI 304, à l’exception du plafond extérieur et du dos en acier zingué. Ses angles intérieurs arrondis et ses crémaillères démontables facilitent l’entretien quotidien.

L’isolation de 60 mm contribue à maintenir efficacement la température de conservation. L’évaporateur anticorrosion, traité époxy, est encastré dans le plafond afin d’optimiser l’espace disponible dans l’enceinte.

• Capacité : 700 L
• Volume utile annoncé : 620 L
• Température de fonctionnement : -18 °C à -20 °C
• Type de froid : ventilé
• Groupe frigorifique tropicalisé : jusqu’à +43 °C
• Dégivrage : électrique
• Évaporation des eaux de dégivrage
• Régulation électronique avec affichage digital
• Alarme sonore de température.

Pour la conservation de vos produits à température positive, découvrez également l’armoire pâtissière positive ventilée Isotech, adaptée au format professionnel 600 x 400 mm.

Format 600 x 400 mm et aménagement pratique

Spécialement pensée pour les besoins des pâtissiers et boulangers, cette armoire pâtisserie professionnelle est compatible avec les plaques et supports au format 600 x 400 mm.

Elle est équipée de 8 jeux de 2 glissières en inox, permettant d’organiser efficacement les produits et préparations.

Les crémaillères en inox sont démontables et disposent d’un pas de 45 mm avec 30 niveaux de réglage. Cette configuration permet d’adapter facilement l’aménagement intérieur aux différentes hauteurs de produits stockés.

• 1 porte pleine réversible
• Rappel automatique de la porte avant 90°
• Porte stable au-delà de 90°
• Poignée encastrée sur toute la hauteur de la façade
• Joint magnétique clipsé et facilement démontable
• 8 paires de glissières fournies
• Glissières en acier inoxydable
• Crémaillères inox démontables
• Pieds réglables en inox de 110 à 180 mm
• Angles intérieurs arrondis
• Fermeture à clé disponible en option
• Éclairage intérieur disponible en option

Pour visualiser rapidement vos produits sans ouvrir l’armoire, optez pour l’armoire pâtissière négative ventilée Isotech à porte vitrée, conçue pour une conservation optimale à basse température.

Froid ventilé et régulation électronique

Le système de froid négatif ventilé favorise une répartition régulière de l’air froid dans l’ensemble de l’armoire.

La régulation électronique avec affichage digital permet de contrôler facilement les conditions de conservation, tandis que l’alarme sonore de température contribue à sécuriser le stockage des produits.

Le dégivrage électrique et le système d’évaporation des eaux de dégivrage simplifient également l’utilisation et l’entretien de cette armoire négative pâtissière professionnelle.

• Format intérieur : 600 x 400 mm
• Puissance absorbée : 650 W
• Réfrigérant : R290
• Classe énergétique : E
• Construction principale : acier inox AISI 304
• Isolation : 60 mm.