Armoire Pâtissière Positive Ventilé – 1 Porte Vitrée – 700 L – Isotech

Armoire à pâtisserie positive Isotech à porte vitrée de 700 litres

Conçue pour assurer la conservation réfrigérée des préparations, matières premières et produits de pâtisserie, cette armoire à porte vitrée est compatible avec le format pâtissier 600 x 400 mm.

Son froid ventilé assure une diffusion homogène de la température dans l’enceinte, avec une plage de fonctionnement comprise entre +2 °C et +10 °C.

Une armoire réfrigérée pâtissière adaptée au format 600 x 400 mm

Cette armoire pâtissière positive dispose d’un aménagement intérieur spécifiquement pensé pour les plaques et supports au format 600 x 400 mm. Elle est équipée de 8 jeux de 2 glissières en inox, permettant d’organiser efficacement les produits et préparations.

• Format pâtissier : 600 x 400 mm
• 8 jeux de 2 glissières
• Glissières en acier inoxydable
• Crémaillères inox démontables : 30 niveaux de réglage
• Pas entre niveaux : 45 mm
• Volume annoncé de la gamme : 620 litres

Froid ventilé et régulation électronique

Grâce à son système de réfrigération ventilée, cette armoire à pâtisserie professionnelle favorise une répartition régulière du froid à l’intérieur de l’enceinte. La température est réglable de +2 °C à +10 °C, avec une classification 5M1 pour la version positive.

• Température : +2 °C à +10 °C
• Type de froid : ventilé
• Classe climatique : 5M1
• Régulation électronique
• Affichage digital
• Alarme sonore de température
• Évaporation des eaux de dégivrage
• Gaz réfrigérant : R290

Découvrez également ce même modèle en armoire pâtissière à froid négatif ventilée, conçu pour le stockage des produits surgelés au format 600 x 400 mm.

Groupe tropicalisé pour les environnements professionnels

Cette armoire réfrigérée pâtissière Isotech intègre un groupe frigorifique monobloc tropicalisé, dimensionné pour fonctionner sous une température ambiante pouvant atteindre +43 °C. Elle convient ainsi aux environnements professionnels soumis à des températures élevées, notamment les laboratoires de pâtisserie et cuisines professionnelles.

L’évaporateur anticorrosion bénéficie d’un traitement époxy et est encastré dans le plafond. Les panneaux latéraux sont isolés jusqu’à l’entourage du groupe afin d’optimiser la conception thermique de l’appareil.

• Groupe frigorifique monobloc
• Groupe tropicalisé : +43 °C
• Évaporateur encastré dans le plafond
• Évaporateur avec traitement anticorrosion époxy
• Isolation : 60 mm
• Panneaux latéraux isolés jusqu’au groupe
• Fluide frigorigène R290

Son groupe frigorifique tropicalisé est dimensionné pour fonctionner dans une ambiance pouvant atteindre +43 °C, un atout pour une utilisation intensive en cuisine ou en laboratoire professionnel.

Construction robuste en acier inoxydable AISI 304

Pensée pour une utilisation professionnelle régulière, cette armoire positive pâtissière bénéficie d’une construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304, à l’exception du plafond extérieur et du dos en acier zingué. Les angles intérieurs arrondis simplifient l’entretien de l’enceinte.

La porte vitrée permet de visualiser rapidement les produits stockés sans avoir à ouvrir systématiquement l’armoire. Elle est réversible et dispose d’un rappel avant 90°, tout en restant stable au-delà de cet angle. La poignée est encastrée sur toute la hauteur de la façade.

• Intérieur et extérieur en inox AISI 304
• Dos et plafond extérieur en acier zingué
• 1 porte vitrée réversible
• Rappel automatique de porte avant 90°
• Porte stable au-delà de 90°
• Poignée encastrée sur toute la hauteur
• Joint magnétique clipsé et démontable
• Angles intérieurs arrondis.