Friteuse Électrique Double – 2 x 8L – FE 77 E – Redfox

Friteuse électrique double avec cuves indépendantes 8+8 L, REDFOX

Grâce à ses deux cuves indépendantes, la friteuse double Redfox permet de cuire simultanément différents aliments frits tout en optimisant la gestion des volumes en période de service.

Sa conception entièrement en acier inoxydable garantit une excellente résistance à la corrosion, une hygiène irréprochable et une grande durabilité, même en utilisation intensive.

Une friteuse double cuve pour plus de flexibilité en cuisine

Équipée de deux cuves de 8 litres chacune, cette friteuse professionnelle permet de séparer les préparations (frites, beignets, nuggets, poissons panés, etc.) et d’éviter les transferts de goût entre les aliments.

Livrée avec des équipements standards : couvercles et 2 paniers de friture. Chaque cuve dispose de son panier de friture, offrant une manipulation simple et sécurisée lors des opérations de cuisson.

• Dimensions des paniers : 210 x 235 x 100 mm

Puissance et contrôle précis de la température

La friteuse REDFOX développe une puissance totale de 6 kW, assurant une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique pendant la cuisson. Le thermostat réglable permet d’adapter précisément la température selon les produits frits, dans une plage allant de 50 °C à 190 °C.

Cette précision garantit une cuisson homogène et croustillante, essentielle pour maintenir la qualité des préparations servies en restauration professionnelle.

Sécurité et fiabilité pour un usage intensif

Pensée pour les professionnels, cette friteuse à poser est équipée d’un thermostat de fonctionnement et de sécurité (jusqu’à 235°C), qui protègent l’appareil contre les surchauffes et garantit une utilisation fiable au quotidien.

Voyants de marche et de préchauffement. Chauffage intérieur.

Son indice de protection IPX4 protège les commandes contre les éclaboussures, un atout essentiel dans les cuisines professionnelles où les projections d’eau et d’huile sont fréquentes.

La présence d’une zone froide efficace limite la carbonisation des résidus alimentaires au fond de la cuve, ce qui contribue à préserver la qualité de l’huile, éviter les altérations de goût et prolonger la durée d’utilisation de l’huile de friture.