Hachoir à Viande Professionnel et Râpe à Fromage – Mastro

Hachoir à viande avec râpe à fromage pour une production simultanée de viandes et fromages

Le hachoir à viande et râpe à fromage Mastro est un appareil compact conçu pour les petites entreprises de restsauration, boucheries, snacks, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant une solution polyvalente. Il permet de hacher jusqu’à 15 kg de viande par heure et de râper jusqu’à 30 kg de fromage à pâte dure par heure, avec un encombrement réduit sur le plan de travail.

Grâce à son plateau et sa trémie en acier inoxydable, ce hachoir à viande professionnel offre une utilisation hygiénique, durable et adaptée aux exigences du secteur CHR. Son unité de hachage Enterprise en acier inoxydable AISI 304 se démonte facilement pour simplifier le nettoyage quotidien.

Points forts du hachoir à viande et râpe à fromage Mastro

• Double fonction professionnelle : hachage de viande et râpage de fromage à pâte dure.
• Capacité viande : jusqu’à 15 kg/h.
• Capacité fromage : jusqu’à 30 kg/h.
• Unité de hachage Enterprise démontable facilement.
• Plateau et trémie en inox adaptés à un usage professionnel.
• Grille de sécurité en acier inoxydable placée au bas de la bouche de la râpe.
• Micro-interrupteur de sécurité sur l’entrée de la bouche.
• Pilon en ABS inclus pour une utilisation sécurisée.
• Commandes basse tension 24 V.

Un appareil compact et performant pour les professionnels CHR

Avec ses dimensions de L 260 x P 380 x H 360 mm, ce hachoir à viande professionnel s’intègre facilement dans une cuisine à espace limité. Il convient particulièrement aux établissements qui souhaitent préparer eux-mêmes leurs farces, viandes hachées, garnitures ou fromages râpés sans multiplier les appareils.

• Vitesse hachoir : 200 tr/min
• Vitesse râpe à fromage : 1400 tr/min
• Bouche de sortie hachoir : Ø 60 mm
• Entrée viande : 120 x 52 mm
• Bouche râpe à fromage : 100-65 mm

Ce hachoir à viande et râpe à fromage professionnel permet de centraliser deux préparations essentielles avec un seul équipement. Il répond aux besoins des professionnels qui recherchent un appareil robuste, pratique et simple à nettoyer pour une production régulière en petite quantité.