Façonneuse à pizza pour pâtons ronds ou carrés de 26 à 40 cm.
Cette façonneuse à pizza permet d’étaler rapidement les pâtons à froid, sans altérer la texture de la pâte, pour obtenir des bases régulières en format rond ou carré. Avec son diamètre réglable de 26 à 40 cm et sa capacité adaptée aux pâtons de 210 à 600 g en rond ou jusqu’à 1400 g en carré, elle optimise la préparation en pizzeria, restaurant ou laboratoire CHR.
- Référence
- 18312
- Couleur
- Gris
Façonneuse à pizza Ø26 à 40 cm : idéale pour pizzas rondes ou carrées
Cette façonneuse à pizza de la marque Sofraca est idéale pour étaler rapidement les pâtons de pâte à pizzas sans effort manuel, en restauration professionnelle. Elle permet de gagner du temps en production tout en garantissant une pâte régulière.
Son fonctionnement à froid préserve les qualités de la pâte, sans l’échauffer ni modifier sa texture.
Grâce à ses réglages simples, ce laminoir à pizza permet d’obtenir des abaisses adaptées aux besoins du service, avec un diamètre réglable de 26 à 40 cm. Il convient aussi bien à la préparation de pizzas rondes qu’à la réalisation de formats carrés.
Les avantages de cette façonneuse à pizza Sofraca
- Fonctionnement à froid pour préserver les caractéristiques de la pâte
- Adaptée aux pizzas rondes ou carrées
- Réglage du diamètre de 26 à 40 cm
- Réglage de l’épaisseur selon le résultat souhaité
- Utilisation simple : insertion du pâton par le haut de la machine
Un laminoir efficace pour gagner du temps en pizzeria
Ce laminoir à pizza simplifie la préparation des pâtons au quotidien. Il suffit de placer une boule de pâte fraîche dans la machine pour obtenir une pâte étalée, prête à être garnie.
Aucun façonnage manuel complexe n’est nécessaire, ce qui améliore la régularité du travail et accélère la mise en place.
Une façonneuse à pizza idéale pour un format rond ou carré :
Cette façonneuse à pizza offre une bonne polyvalence pour varier les formats de pâte à pizza selon votre carte et vos envies.
- Poids de pâte en format rond : 210 à 600 g
- Poids de pâte en format carré : jusqu’à 1400 g
Plus d’infos
| Poids (en kg) | 37.00 |
|---|---|
| Marques | Sofraca |
| Couleur | Gris |
| Hauteur (en mm) | 690 |
| Largeur (en mm) | 530 |
| Profondeur (en mm) | 520 |
| Garantie | 2 ans Pièces |
| Puissance (en kW) | 0.37 |
| Puissance (en w) | 370 |
| Tension (en V) | 230V (Monophasé) |
| Référence | 18312 |
















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