Façonneuse à Pizza Ronde ou Carrée – Ø26 à 40 mm – Sofraca

Façonneuse à pizza Ø26 à 40 cm : idéale pour pizzas rondes ou carrées

Cette façonneuse à pizza de la marque Sofraca est idéale pour étaler rapidement les pâtons de pâte à pizzas sans effort manuel, en restauration professionnelle. Elle permet de gagner du temps en production tout en garantissant une pâte régulière.

Son fonctionnement à froid préserve les qualités de la pâte, sans l’échauffer ni modifier sa texture.

Grâce à ses réglages simples, ce laminoir à pizza permet d’obtenir des abaisses adaptées aux besoins du service, avec un diamètre réglable de 26 à 40 cm. Il convient aussi bien à la préparation de pizzas rondes qu’à la réalisation de formats carrés.

Les avantages de cette façonneuse à pizza Sofraca

• Fonctionnement à froid pour préserver les caractéristiques de la pâte
• Adaptée aux pizzas rondes ou carrées
• Réglage du diamètre de 26 à 40 cm
• Réglage de l’épaisseur selon le résultat souhaité
• Utilisation simple : insertion du pâton par le haut de la machine

Un laminoir efficace pour gagner du temps en pizzeria

Ce laminoir à pizza simplifie la préparation des pâtons au quotidien. Il suffit de placer une boule de pâte fraîche dans la machine pour obtenir une pâte étalée, prête à être garnie.

Aucun façonnage manuel complexe n’est nécessaire, ce qui améliore la régularité du travail et accélère la mise en place.

Une façonneuse à pizza idéale pour un format rond ou carré :

Cette façonneuse à pizza offre une bonne polyvalence pour varier les formats de pâte à pizza selon votre carte et vos envies.

• Poids de pâte en format rond : 210 à 600 g
• Poids de pâte en format carré : jusqu’à 1400 g