Batteur Mélangeur de Sol 30 L Mono XBM30 – 8 Vitesses – Dito Sama

• Écran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l’écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites « folle farine » au cours des préparations.
• La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
• Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
• Mécanisme planétaire protégé contre les projections d’eau
• Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
• Panneau de commande étanche (IP55) à boutons tactiles avec réglage et affichage de la minuterie.
• Châssis en matériau inoxydable.
• Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
• L’écran plein de sécurité et l’écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
• Moteur asynchrone puissant.
• Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d’huile.
• Variateur de vitesse mécanique.
• Capacité maximum : 7 kg de farine (détrempe – 60 % hydratation), adaptée pour 100-300 repas par service.
• Pieds réglables pour une bonne stabilité.

Caractéristiques techniques :

• Largeur extérieure : 532 mm
• Profondeur extérieure : 685 mm
• Hauteur extérieure : 1230 mm
• Poids brut (kg) : 114 kg
• Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
• Puissance : 0,75 kW
• Capacité (jusqu’à) : 25 L
• Cuve en inox AISI 302 d’une capacité de 30 litres.
• 8 vitesses actionnées par levier lorsque la machine est en marche, selon l’outil et l’homogénéité du mélange.
• Vitesse du planétaire de 35 à 180 tr/mn.
• Détrempe : 7 kg avec crochet spiral
• Blanc d’œuf : 50 avec Fouet
• Rendement : 7 – kg/Cycle

Livré avec :

• Crochet en spirale, palette, fouet et cuve de mélange de 30 litres.