Batteur Mélangeur Boulangerie sur Sol XBB20 – 20 L – Dito Sama

• Sécurité utilisateur par détection de la cuve
• Vitesse de mélange : « 2 » avec palette
• L’écran plein de sécurité et l’écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle
• Mécanisme planétaire protégé contre les projections d’eau
• Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
• Vitesse d’émulsion : « 3 » avec fouet
• Pieds réglables pour une bonne stabilité
• Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie
• Vitesse de pétrissage : « 1 » ou « 2 » avec crochet.
• La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée
• Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.
• Capacité maximum (Détrempe en farine 60 % d’hydratation) 7 kg
• Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
• 3 vitesses préprogrammées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min

Caractéristiques techniques :

• Largeur extérieure : 575 mm
• Profondeur extérieure : 675 mm
• Hauteur extérieure : 1220 mm
• Poids brut (kg) : 117
• Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
• Puissance : 1,5 kW
• Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)
• Nombre de cuve : 1
• Matière de la cuve : inox AISI 302
• Capacité : 20 L
• Détrempe : 7 kg avec crochet spiral
• Blanc d’œuf : 32 avec Fouet
• Rendement : 7 – kg/Cycle

Livré avec :

• Crochet en spirale, palette, fouet et cuve 20 litres