Four à pizza professionnel électrique à double chambre de cuisson pour des pizzas de Ø36cm. Le modèle SMALL-G2 de la marque Resto Italia est conçu pour la cuisson et la régénération de pizzas et focaccias.
Doté de 2 chambres indépendantes, d’une structure tout inox, d’une sole en pierre réfractaire certifiée et de thermostats séparés voûte/sole, il garantit une cuisson précise et homogène jusqu’à 350°C. Compact, performant et économe en énergie, il permet de cuire 2 pizzas de Ø 36 cm en 4 à 5 minutes, avec une montée en température rapide et un contrôle visuel facilité grâce aux portes vitrées et à l’éclairage interne.
- Référence
- 7020121002G
- Couleur
- Gris
- Matériau
- Acier Inoxydable
Four à pizza professionnel électrique à double chambre, modèle SMALL-G2 Resto Italia
Conçu pour la cuisson et la régénération de pizzas et focaccias, le four à pizza électrique double chambre SMALL-G2 de Resto Italia, équipé de deux chambres de cuisson indépendantes, permet de cuire simultanément 2 pizzas de Ø 36 cm, avec un contrôle séparé de chaque chambre.
Chaque étage dispose de 2 thermostats dédiés (voûte et sole), soit 4 thermostats au total, assurant une maîtrise précise des températures et une grande flexibilité d’utilisation selon les recettes et les charges de travail.
- Température maximale : 350°C
- Temps de chauffe rapide : 35 minutes
- Temps de cuisson optimisé : 4 à 5 minutes
- Plage de température : 0 à 350°C
La combinaison voûte et sole à résistances blindées (4 résistances) garantit une diffusion homogène de la chaleur, essentielle pour obtenir une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite.
La sole en pierre réfractaire certifiée assure une restitution thermique stable et naturelle au sein du four à pizza électrique, indispensable pour une cuisson authentique de la pizza. Elle favorise une cuisson uniforme de la pâte, une excellente inertie thermique et une régularité optimale entre chaque service.
La structure entièrement en inox répond aux normes d’hygiène des cuisines professionnelles et garantit une excellente durabilité face à un usage intensif. L’isolation renforcée entre les chambres améliore l’efficacité énergétique, la stabilité thermique et l’isolement thermique entre les étages pour un travail simultané sans interférences.
Les portes vitrées permettent un contrôle visuel permanent des produits sans ouverture, limitant ainsi les pertes de chaleur. L’éclairage interne par lampe facilite le suivi de cuisson, même en période de forte affluence.
Caractéristiques techniques détaillées
- Chambre de cuisson : 2
- Capacité totale : 2 pizzas Ø 36 cm
- Contrôle : Thermostats indépendants par chambre
- Tension : 230 V, Monophasé
- Puissance totale : 3,2 kW
- Poids : 30 kg
Dimensions
- Dimensions intérieures (par chambre) :
L 41 x P 36 x H 11 cm (x2) - Dimensions extérieures :
L 55 x P 43 x H 43,5 cm - Dimensions avec emballage :
L 60 x P 50 x H 46 cm
Plus d’infos
| Poids (en kg) | 30.00 |
|---|---|
| Marques | Resto Italia |
| Capacité (en pizza) | 2 |
| Couleur | Gris |
| Hauteur (en mm) | 435 |
| Largeur (en mm) | 550 |
| Profondeur (en mm) | 430 |
| Energie | Electrique |
| Garantie | 1 an Pièces |
| Matériau | Acier Inoxydable |
| Puissance (en kW) | 3.2 |
| Puissance (en w) | 3200 |
| Tension (en V) | 230V (Monophasé) |
| Référence | 7020121002G |
















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