Four à Convection Numérique Vertex 4 x GN 1/1 600×400 – Lavage Automatique – Venix

Une solution de cuisson performante pour les environnements à forte production

Le Vertex VE04LTDALRC de Venix est un four à convection électrique nouvelle génération développé pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles modernes. Compact et robuste, il s’intègre parfaitement dans les cafés, supermarchés, épiceries fines, pâtisseries et laboratoires de boulangerie où la productivité et la régularité des résultats sont essentielles.

Une cuisson homogène et rapide pour tous types de préparations

Grâce à son ventilateur bidirectionnel et à la technologie V-DRY PRO, ce four à convection professionnel assure une circulation uniforme de la chaleur dans l’ensemble de l’enceinte. Il permet d’obtenir des cuissons parfaitement maîtrisées pour les viennoiseries, pains, pâtisseries, snacks, produits surgelés et préparations gastronomiques.

Sa température maximale de 260°C offre une grande flexibilité pour répondre à de nombreuses applications culinaires.

Écran tactile intuitif et programmation avancée

Le four professionnel Venix modèle Vertex est équipé d’une commande tactile de 7 pouces associée à un écran LCD numérique de 2,4 pouces facilitant le pilotage des cuissons. Avec 100 programmes enregistrables et jusqu’à 6 phases de cuisson par recette, il permet de standardiser les productions et de gagner un temps précieux au quotidien.

Les 5 vitesses de ventilation offrent un contrôle précis adapté à chaque type de préparation.

Connectivité intelligente pour une gestion simplifiée

La connexion Wi-Fi intégrée permet un accès aux plateformes V-Web et V-Cloud pour superviser, gérer et optimiser les performances du four à distance. Cette technologie facilite le suivi des cycles de cuisson et améliore l’efficacité opérationnelle des établissements professionnels.

Injection directe de vapeur pour des résultats de qualité artisanale

Le système d’injection directe de vapeur contribue à améliorer la texture, le développement et la coloration des produits de boulangerie et de pâtisserie. Cette maîtrise de l’humidité permet d’obtenir des résultats réguliers avec une finition professionnelle.

Lavage automatique intégré pour un entretien sans contrainte

Le four pro Vertex VE04LTDALRC est équipé d’un système de lavage automatique intégré qui simplifie considérablement les opérations de nettoyage. Cette fonction garantit une hygiène optimale tout en réduisant le temps consacré à la maintenance quotidienne.

Conception robuste et économie d’énergie

Sa porte renforcée avec vitrage intérieur, ses matériaux à haute isolation thermique et son éclairage LED assurent confort d’utilisation, sécurité et efficacité énergétique. Sa poignée ergonomique et ses supports latéraux universels facilitent les manipulations lors des productions intensives.

Caractéristiques techniques du four Vertex VE04LTDALRC

• Technologie : Électrique
• Capacité : 4 niveaux 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Distance entre les niveaux : 80 mm
• Température maximale : 260°C
• Puissance : 6,3 kW
• Tension : 380-415 V triphasé / 230 V monophasé
• Fréquence : 50/60 Hz
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 840 x 561 mm
• Éclairage LED
• Supports latéraux universels
• Système de lavage automatique intégré

Pourquoi choisir le four Vertex VE04LTDALRC de Venix ?

Le Vertex VE04LTDALRC est la solution idéale pour les professionnels recherchant un four compact, connecté et performant. Sa capacité à enchaîner les cuissons avec rapidité, son système vapeur, son nettoyage automatique et ses fonctionnalités intelligentes en font un équipement incontournable pour augmenter la productivité tout en garantissant une qualité constante.

Important : Les fours professionnes Venix sont spécifiquement conçus pour une utilisation professionnelle et ne sont pas destinés aux particuliers. Afin d’assurer des performances optimales et garantir la couverture complète de la garantie, l’installation du four doit impérativement être réalisée par un professionnel qualifié.

Nous vous prions de bien vouloir indiquer le nom de l’installateur dans la section Commentaires avant de finaliser votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser toute commande si l’installation n’est pas effectuée par un professionnel.

En cas d’installation non professionnelle, la garantie ne sera pas valide.