Four à Convection MR321 Avec Humidificateur – 3 Niveaux GN1/1 ou 600×400 – Giorik

Four à convection Giorik avec humidificateur à 3 niveaux GN 1/1 ou 600×400

Le four à convection MR321 est un four électrique professionnel conçu avec une chambre de cuisson à 3 niveaux, compatibles GN 1/1 et 600 x 400 mm, avec un espacement de 75 mm entre chaque niveau.

Grâce à son chauffage ventilé, ses 2 vitesses de ventilation et son humidificateur, ce four à convection professionnel permet d’adapter la cuisson aux différentes préparations. L’inverseur de rotation du ventilateur, associé à un déflecteur, favorise une circulation homogène de l’air chaud dans l’ensemble de la chambre pour obtenir une cuisson régulière.

Une cuisson maîtrisée jusqu’à 280 °C

Ce four professionnel fonctionne sur une plage de température comprise entre 50 et 280 °C. Ses commandes électromécaniques offrent un réglage simple et rapide des paramètres de cuisson.

La minuterie peut être réglée de 0 à 120 minutes ou utilisée en position infinie pour les cuissons nécessitant davantage de flexibilité. L’humidificateur apporte quant à lui l’humidité nécessaire selon le type de préparation.

• Chauffage ventilé
• Température réglable de 50 à 280 °C
• 2 vitesses de ventilation
• Humidificateur intégré
• Inverseur de rotation du ventilateur
• Déflecteur pour optimiser la circulation de l’air
• Minuterie de 0 à 120 minutes ou fonctionnement continu
• Résistances blindées.

Pour une alternative adaptée aux cuissons ne nécessitant pas d’apport d’humidité, découvrez également le four à convection Giorik sans humidificateur, offrant les mêmes formats de cuisson GN 1/1 et 600 x 400.

Compatible GN 1/1 et plaques 600 x 400 mm

La polyvalence du four à convection à 3 niveaux repose notamment sur ses échelles compatibles avec les formats GN 1/1 et 600 x 400 mm. Il convient ainsi aussi bien aux applications de restauration qu’aux besoins de boulangerie et de pâtisserie.

• Capacité : 3 niveaux
• Compatibilité : GN 1/1 et 600 x 400 mm
• Espacement entre niveaux : 75 mm
• Échelles démontables pour faciliter l’entretien
• Dimensions de la chambre : 645 x 270 x 450 mm

Construction inox et entretien facilité

Le Giorik MR321 bénéficie d’une construction en acier inoxydable AISI 304, adaptée à une utilisation professionnelle intensive. Sa chambre de cuisson à angles arrondis facilite le nettoyage et contribue au respect des exigences d’hygiène en cuisine professionnelle.

La porte basculante à double vitrage est équipée d’une poignée inox toute largeur pour une manipulation confortable. Le joint en silicone positionné sur le dormant améliore l’étanchéité de la chambre et limite les pertes de température pendant la cuisson.

Un éclairage halogène permet de contrôler visuellement les préparations.

Caractéristiques techniques du four Giorik MR321

• Alimentation : 230 V monophasé
• Puissance électrique raccordée : 3,3 kW
• Éclairage : halogène
• Arrivée d’eau : G 3/4″
• Diamètre d’évacuation : 22 mm
• Typologie : PAB3, prêt à brancher

Important : Les fours sont destinés aux professionnels et non aux particuliers. Pour des performances optimales et la bonne prise en charge de la garantie, le four doit être installé par un professionnel. Merci d’indiquer le nom de l’installateur de votre four dans la zone Commentaires avant la validation de votre commande. Materiel CHR Pro se réserve le droit de refuser la commande si l’installation n’est pas réalisée par un professionnel.

La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel