Cuiseur Sous Vide GN 1/1 – 20L – Hendi

Cuiseur sous vide GN 1/1 d’une capacité de 20L, Hendi

Découvrez le cuiseur sous vide GN 1/1 pour une cuisson précise, régulière et facile à maîtriser grâce à son thermostat haute précision réglable de 35 °C à 90 °C, il permet de cuire viandes, poissons, légumes ou fruits à juste température, avec une grande constance de résultat.

Adapté aux restaurants avec menu à la carte, ce cuiseur sous vide facilite la préparation en amont et aide à mieux organiser le service lors des périodes de forte activité.

Une cuisson sous vide précise et régulière

La cuisson sous vide permet de préparer les aliments dans une poche scellée, à température contrôlée. Cette méthode préserve les textures, les saveurs et l’humidité des produits, tout en garantissant une cuisson homogène.

Avec sa précision de réglage à 0,1 °C, ce modèle Hendi offre un contrôle fiable de la température pour obtenir des résultats constants, service après service.

Les points forts du cuiseur sous vide Hendi

• Capacité de 20 litres, adaptée aux besoins des cuisines professionnelles
• Format GN 1/1, pratique pour l’organisation en cuisine
• Thermostat haute précision à 0,1 °C
• Température réglable de 35 °C à 90 °C
• Bâti entièrement en inox, robuste et facile à entretenir
• Panier inox 6 compartiments inclus, pour organiser les préparations
• Couvercle avec bande silicone, pour une fermeture hermétique
• Robinet de vidange intégré, pour simplifier l’entretien
• Poignées latérales, pour une manipulation plus pratique
• Protection contre la surchauffe et fusible thermique

Un équipement pratique pour les restaurants

Ce cuiseur sous vide est particulièrement utile pour préparer les portions avant le service. Il permet de gagner du temps pendant les coups de feu, tout en maintenant une qualité de cuisson stable.

Son panier en inox avec 6 compartiments facilite la séparation des sachets et limite les manipulations inutiles.

Le robinet de vidange permet, quant à lui, de vider rapidement la cuve après utilisation.