Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation – iVide PLUS JNR – 17 L – SousVideTools

Bain-marie à agitation SousVideTools® – Cuisson sous-vide ultra-précise

Le bain-marie sous vide agité SousVideTools® de 17 litres est conçu pour offrir une cuisson parfaitement contrôlée et homogène, idéale pour les cuisines professionnelles et les chefs exigeants.

Grâce à son système de brassage intégré, la chaleur se répartit uniformément dans toute la cuve, éliminant les zones froides ou chaudes et garantissant une précision exceptionnelle à 0,07 °C près.

Conception robuste et précision professionnelle

Sa structure en acier inoxydable AISI 304 robuste avec indice de protection IPX3 résiste aux conditions de travail les plus difficiles.

L’élément chauffant Ivide Plus Jnr de 1,5 kW, associé à un capteur de température intégré, permet de travailler sur une plage allant de 5 °C à 95 °C, avec une précision de 0,1 °C visible sur l’affichage LED lumineux.

Sécurité et contrôle de cuisson

Ce modèle inclut un dispositif de protection contre le manque d’eau : en cas d’utilisation accidentelle à vide ou si le niveau d’eau devient insuffisant, l’appareil s’arrête automatiquement et signale l’alerte par une alarme sonore et un indicateur visuel (ER1), évitant tout dommage.

La pompe de circulation garantit une répartition homogène de la chaleur, tandis que la minuterie réglable jusqu’à 99 heures assure un suivi précis des cuissons.

Utilisation pratique et entretien facilité

Pratique et sécurisé, le cuiseur basse température bain-marie est doté d’un couvercle et d’une cuve isolés, d’une poignée de transport, et d’une cage protectrice pour l’élément chauffant et le moteur, facile à retirer pour un nettoyage rapide.

L’appareil intègre également un mode économie d’énergie qui s’active automatiquement lorsque la température souhaitée est atteinte.

Caractéristiques principales :

• Capacité : 17 litres

• Plage de température : 5 °C à 95 °C

• Précision de température : 0,07 °C

• Minuteur : 1 min à 99 h avec alarme sonore

• Affichage LED lumineux de la température

• Protection contre le manque d’eau et la surchauffe

• Pompe de circulation intégrée pour homogénéiser la chaleur

• Compatible Wi-Fi : Oui

• Indice de protection : IPX3

Le SousVideTools® 17 L est le choix idéal pour les professionnels qui recherchent précision, sécurité et fiabilité dans la cuisson sous-vide, avec un appareil facile à utiliser et à entretenir.

Pour les établissements ayant besoin d’une capacité supérieure, découvrez également le bain-marie à agitation SousVideTools® 28 L, conçu pour accompagner les volumes de production plus importants.