Crêpière Professionnelle Double Electrique 2 x Ø 400 mm – Roller Grill

Avec la crêpière double en fonte émaillée CDE 400 de Roller Grill, dites adieu au culottage hebdomadaire !

La crêpière électrique professionnelle CDE 400 Roller Grill est équipée de deux plaques en fonte émaillée de 400 mm de diamètre, chacune disposant de commandes indépendantes. Grâce à son revêtement émaillé, la phase de culottage est fortement réduite, voire supprimée. Contrairement aux plaques en fonte traditionnelle nécessitant un culottage long à l’achat puis un entretien hebdomadaire, la crêpière CDE 400 Roller Grill est opérationnelle dès la première cuisson, offrant une prise en main immédiate et un confort d’utilisation optimal.

Une cuisson homogène et parfaitement maîtrisée

La plaque en fonte émaillée, parfaitement lisse, garantit un excellent transfert thermique et une cuisson par contact uniforme. Résultat : des crêpes dorées à souhait, sans caramélisation ni vitrification.

Chaque plaque est équipée d’une résistance Incoloy intégrée, maintenue par deux contre-plaques et un isolant. Ce système assure une montée en température rapide, une diffusion homogène de la chaleur et une régulation précise par thermostat pour une cuisson constante et professionnelle.

Un simple léger graissage entre chaque cuisson suffit pour obtenir des crêpes légères, bien alvéolées et parfaitement maîtrisées.

Bien plus qu’une simple crêpière

Si la bilig est traditionnellement dédiée aux crêpes, la crêpière professionnelle CDE 400 se distingue par sa grande polyvalence. Elle est idéale pour la réalisation de :

• galettes de sarrasin
• blinis
• chapatis
• tampuras

Un véritable outil multifonction pour les professionnels de la restauration.

Équipement standard

• 2 résistances Incoloy
• 2 commutateurs indépendants
• Voyants de contrôle
• 1 « T » en bois pour l’étalement de la pâte

Kit crêpière CK3 tout inox disponible en option :

• 2 spatules
• 2 « T » en bois
• 1 tampon graisseur