Combinaison Diviseuse SA800 + Bouleuse AR800 – PizzaGroup

Diviseuse + Bouleuse PizzaGroup : régularité et précision pour la gestion des pâtons

Pensée pour les professionnels de la pizzeria, la diviseuse bouleuse pizza automatise les étapes clés de préparation des pâtons. Ce système combiné garantit une division précise, un boulage homogène et une optimisation significative du temps de production, tout en réduisant la pénibilité du travail manuel.

Une solution complète pour la gestion des pâtons

• Division automatique et régulière de la pâte
• Formation de pâtons parfaitement ronds grâce à la spirale en aluminium téflonné
• Adaptée aux pâtes avec hydratation comprise entre 55 % et 60 %
• Gain de temps immédiat en production continue
• Réduction des erreurs humaines et homogénéité des portions

Combinaison de la diviseuse bouleuse CO800 Pizza Group :

Diviseuse SA800 : précision et cadence maîtrisée

• Capacité cuve : 30 kg
• Production horaire : jusqu’à 340 portions (base 250 g)
• Plage de poids : de 50 g à 3 x 300 g
• Bol mélangeur intégré pour une gestion optimisée de la pâte
• 5 bagues de réduction incluses (diamètre 4 à 6 cm)
• Séparateurs automatiques pour une découpe rapide et nette
• Dimensions : 510 x 850 x 650 mm

Conçue pour les pâtes avec hydratation de 50 % à 60 %, la diviseuse assure une régularité essentielle en production professionnelle.

Bouleuse AR800 : homogénéité et qualité de façonnage

• Plage de poids : 50 à 900 g
• Compatible pâtes froides avec hydratation de 55 % à 75 %
• Formation rapide de pâtons lisses et réguliers
• Spirale interne en aluminium téflonné pour un roulage optimal
• Dimensions : 500 x 610 x 830 mm

La bouleuse garantit un résultat constant, indispensable pour une fermentation maîtrisée et une cuisson uniforme.