Braisière Professionnelle Multifonction 300 – 10.6L – Bartscher

Braisière professionnelle multifonction 10,6 L

La braisière Bartscher combine puissance, polyvalence et compacité grâce à son format de table.

Grâce à sa plage de température réglable de 50 à 300 °C, cette braisière professionnelle électrique permet de réaliser de nombreuses préparations : rôtir, saisir, cuire à la vapeur, mijoter ou maintenir au chaud.

La plaque de braisage massive de 10 mm d’épaisseur assure une répartition homogène de la chaleur et garantit des résultats réguliers, même lors d’une utilisation intensive en restauration. Sa construction robuste en acier inoxydable offre une excellente résistance à l’usure et une longévité adaptée au secteur CHR.

Points forts de la braisière multifonction Bartscher

• Capacité professionnelle de 10,6 litres adaptée aux préparations en volume
• Plaque de braisage massive 10 mm pour une diffusion uniforme de la chaleur
• 1 zone de cuisson
• Dimensions du poêlon en acier (LxPxH) : 325 x 535 x 60 mm
• Robinet de vidange de graisse intégré avec fermeture à baïonnette (bac collecteur de graisse non inclus)
• Construction robuste en acier inoxydable (poêlon en acier)
• Dosseret périphérique soudé pour limiter les projections
• Témoin lumineux de chauffe pour un contrôle simple du fonctionnement
• Appareil de table compact, idéal pour les cuisines professionnelles avec espace limité

La braisière est livrée avec un bouchon de fermeture.