Thermoplongeur Professionnel 50 Litres – Hendi

Thermoplongeur professionnel pour des cuissons sous-vide en milieu professionnel

Découvrez ce thermoplongeur professionnel de 50 litres, parfait pour la cuisson sous vide des aliments en restauration. Il permet de maintenir une température précise et stable afin d’obtenir des cuissons régulières, tendres et maîtrisées.

Adapté aux cuisines professionnelles, il convient à la préparation des viandes, poissons, légumes, œufs ou préparations nécessitant une cuisson basse température contrôlée.

Grâce à son réglage précis de 5 à 95 °C par intervalles de 0,1 °C, ce thermoplongeur Hendi aide à préserver les saveurs, les textures et les qualités nutritionnelles des aliments.

Points forts du thermoplongeur professionnel Hendi 50 litres

• Convient aux récipients jusqu’à 50 litres
• Corps robuste en acier inoxydable AISI 304
• Élément chauffant en alliage de nickel pour une meilleure durabilité
• Protection contre la surchauffe et la chauffe à sec
• Marquage des niveaux d’eau minimum et maximum
• Affichage possible en °C ou °F

Un contrôle précis pour une cuisson sous vide régulière

Ce thermoplongeur professionnel offre une maîtrise de la température, indispensable pour garantir des résultats constants service après service. Il est particulièrement adapté aux établissements recherchant une cuisson homogène, une meilleure conservation des jus et une qualité de texture régulière.

Son élément chauffant en alliage de nickel assure une montée en température performante et une bonne résistance dans le temps.

Le marquage des niveaux d’eau facilite l’utilisation quotidienne et contribue à un fonctionnement sécurisé.

• Hauteur minimale du récipient : 200 mm
• Température réglable de 5 à 95 °C
• Réglage précis par intervalles de 0,1 °C
• Minuteur réglable de 5 minutes à 99 h 59