Four à Convection Bakerlux SHOP.Pro Touch 6 Niveaux 600x400mm – Unox

Une solution fiable et connectée pour les professionnels exigeants

Cuisson homogène grâce à la convection double ventilateur

Le four à convection Unox Bakerlux SHOP.Pro Vittoria Matic Touch est équipé d’un système de double ventilateur assurant une répartition uniforme de la chaleur. Cette technologie permet une cuisson régulière sur l’ensemble des 6 plaques, idéale pour les produits surgelés comme les viennoiseries, pains et pâtisseries.

Injection d’humidité pour des résultats de qualité artisanale

Grâce à sa fonction d’injection d’humidité, ce four à convection professionnel avec humidificateur permet de maîtriser parfaitement les conditions de cuisson. Vous obtenez des produits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ce système nécessite un raccordement à une alimentation en eau pour garantir des performances constantes.

Écran tactile intuitif et programmation avancée

Son interface tactile moderne facilite l’utilisation au quotidien. Enregistrez jusqu’à 99 programmes personnalisés avec jusqu’à 9 étapes de cuisson chacun. Que ce soit pour un réchauffage rapide ou une cuisson complexe, vous bénéficiez d’une précision et d’une reproductibilité optimales.

Connectivité intelligente pour une gestion optimisée

Le four professionnel Unox est compatible avec les connexions LAN et WiFi, permettant de charger, sauvegarder et partager des programmes de cuisson. Cette technologie basée sur les données Unox est idéale pour les établissements multi-sites souhaitant harmoniser leurs programmes de cuisson.

Capacité idéale pour une production soutenue

Avec une capacité de 6 plaques au format 600 x 400 mm et un espacement de 75 mm, ce modèle de four professionnel offre un excellent compromis entre volume de production et encombrement. Il s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en répondant aux besoins de rendement.

Ergonomie et sécurité renforcées

La porte vitrée à ouverture latérale permet un accès facile et sécurisé. L’ouverture automatique en fin de cuisson améliore le confort d’utilisation et évite toute surcuisson. L’ensemble est conçu pour simplifier le travail en cuisine.

Conception robuste et entretien facile

Fabriqué en acier inoxydable, ce four professionnel Barkerlux Unox est conçu pour durer dans des environnements intensifs. Sa surface lisse et résistante facilite le nettoyage et garantit une hygiène irréprochable.

Caractéristiques techniques essentielles

• Modèle : XEFT-06EU-ETRV
• Capacité : 6 plaques 600 x 400 mm
• Espacement entre plaques : 75 mm
• Puissance : 10 kW
• Alimentation : 380-415V triphasé
• Température : de 50 °C à 260 °C
• Dimensions : 682(H) x 800(L) x 811(P) mm
• Poids : 72 kg
• Interface tactile avancée
• Programmation jusqu’à 99 recettes
• Double ventilateur pour convection homogène
• Injection d’humidité précise
• Connectivité WiFi / LAN
• Ouverture automatique de porte
• Structure en acier inoxydable
• Raccordement électrique fixe requis

Le four à convection Unox Bakerlux SHOP.Pro Vittoria Matic Touch est un équipement incontournable pour les professionnels recherchant performance, régularité et connectivité pour optimiser leur production quotidienne.