Four professionnel Bartscher AT220-MDI avec grill et humidification à 4 niveaux GN1/1.
Ce four permet d’enchaîner efficacement différentes préparations grâce à ses fonctions complémentaires et à son format 4 niveaux GN 1/1. Sa cande MDI offre un pilotage précis et intuitif, idéal pour maîtriser les cuissons au quotidien tout en gagnant en régularité.
- Référence
- A120821
- Couleur
- Noir
- Matériau
- Acier Inoxydable
Four à convection à 4 niveaux GN 1/1, Bartscher
Le four à convection AT220-MDI est doté de 4 niveaux GN 1/1, d’une fonction air ventilé, d’un grill et d’un système d’humidification, il permet de réaliser différents types de cuissons avec un seul équipement.
Une cuisson polyvalente avec convection, grill et humidification
- Air ventilé pour une répartition homogène de la chaleur
- Fonction grill de 2,4 kW pour gratiner et obtenir des surfaces croustillantes
- Humidification activable pour préserver l’humidité des préparations
- 2 ventilateurs pour optimiser la circulation de l’air dans la chambre de cuisson
- Plage de température réglable de 50 à 300 °C
Le raccord fixe à l’eau de 3/4″ assure l’alimentation du système d’humidification et simplifie son utilisation lors des cuissons nécessitant un apport d’humidité.
4 niveaux GN 1/1 pour optimiser la production
Grâce à ses 4 niveaux au format GN 1/1, le four Bartscher AT220-MDI permet de cuire plusieurs préparations simultanément.
- Les niveaux sont espacés de 75 mm.
- Ses dimensions intérieures sont de 560 x 380 x 350 mm.
Le four est fourni avec :
- 1 récipient GN
- 1 grille
- 1 tuyau d’arrivée d’eau
Commande MDI précise et intuitive
La manette MDI avec affichage numérique permet de régler rapidement la température et la durée.
- Réglage de la température par paliers de 1 °C
- Minuterie réglable de 1 à 120 minutes
- Affichage LED de la température et de la durée
- Signal sonore en fin de cuisson
- Fonction de mémorisation
- Témoins lumineux pour la chauffe, la minuterie et la mise sous tension
- Possibilité d’interrompre le processus de cuisson via le régulateur de température.
Montée en température rapide
Avec une puissance de 3 kW, ce four à convection professionnel atteint environ 150 °C en 12 minutes. Cette montée en température rapide contribue à limiter les temps d’attente avant le démarrage des cuissons.
Son alimentation en 230 V et son raccordement prêt à être branché facilitent également son installation dans de nombreux environnements professionnels.
Une conception adaptée à un usage professionnel
La chambre de cuisson et le boîtier en acier inoxydable offrent une conception robuste adaptée aux contraintes d’une utilisation régulière en restauration professionnelle.
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage
- Éclairage intérieur
- Thermostat intégré
- Interrupteur marche/arrêt
- Indice de protection IPX3.
La garantie ne sera pas prise en compte si l’installation n’est pas faite par un professionnel.
Plus d’infos
| Poids (en kg) | 44.00 |
|---|---|
| Marques | Bartscher |
| Couleur | Noir |
| Hauteur (en mm) | 540 |
| Largeur (en mm) | 700 |
| Profondeur (en mm) | 640 |
| Energie | Electrique |
| Nombre et taille bac Gastro | 4x GN 1/1 |
| Garantie | 1 an Pièces |
| Éclairage intérieur | Non |
| Nombre de niveaux | 4 |
| Matériau | Acier Inoxydable |
| Nombre de couverts | 60 couverts |
| Puissance (en kW) | 3 |
| Puissance (en w) | 3000 |
| Tension (en V) | 230V (Monophasé) |
| Type de commande | Manette |
| Référence | A120821 |
| Plage de température (en °C) | 50 à 300 °C |
































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