Braisière Basculante Professionnelle – Série 700 E51LEK – 60L – Bartscher

Braisière basculante professionnelle 60L Bartscher : gamme 700

Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette braisière basculante électrique allie puissance, précision et robustesse pour répondre parfaitement aux besoins des restaurants, collectivités et cuisines industrielles recherchant un équipement fiable pour les productions en volume.

Une puissance maîtrisée pour une production intensive

Cette braisière professionnelle garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique optimale. Elle permet d’enchaîner les préparations avec constance, même en service intensif.

• Plage de température : 50 °C à 300 °C
• Répartition homogène de la chaleur
• Idéale pour braiser, mijoter, rôtir ou saisir

Grande capacité adaptée aux cuisines à fort débit

Son poêlon en acier inoxydable avec fond duplex offre une excellente conductivité thermique et une durabilité accrue.

• Capacité brute : 60 litres
• Capacité utile : 52 litres
• Dimensions du poêlon : 670 x 400 x 190 mm

Basculement électrique : sécurité et ergonomie

Le système de basculement électromotorisé assure un vidage précis, sans effort et en toute sécurité.

• Manipulation fluide et contrôlée
• Réduction des risques de brûlures
• Gain de temps en fin de cuisson

Conception robuste et ergonomique pour un usage quotidien intensif

Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette braisière est conçue pour résister aux contraintes des environnements professionnels : structure résistante aux acides et détergents, fond duplex renforcé.

• Hauteur réglable : pieds de 850 à 900 mm
• Robinet d’arrivée d’eau intégré (raccord 3/4″)
• Couvercle à charnière rabattable pour limiter les déperditions thermiques
• Témoins lumineux : marche/arrêt et chauffe
• Raccord d’appareil : 3 NAC