Batteur Mélangeur Planétaire T 7,5kg / 20L AS – Bartscher

Batteur mélangeur planétaire Bartscher, cuve 20 litres pour 7.5 kg de pâte/cycle

Le batteur mélangeur planétaire est idéal pour la préparation régulière de pâtes, crèmes et mélanges en cuisine professionnelle.

Grâce à son moteur de 1,1 kW, son entraînement par engrenages et son bol de 20 litres, il peut produire jusqu’à 7,5 kg de pâte par cycle.

Une capacité adaptée aux productions professionnelles

Son bol mélangeur amovible en acier inoxydable offre une contenance de 20 litres. Il permet de préparer des volumes importants lors des périodes de forte activité ou des productions en série.

Le système planétaire assure un mélange homogène des ingrédients. Les trois vitesses disponibles permettent d’adapter le fonctionnement de la machine à chaque préparation :

• pétrissage des pâtes ;
• mélange des appareils et des masses ;
• fouettage des crèmes et préparations légères.

Entraînement par engrenages et puissance constante

Ce batteur mélangeur professionnel est équipé d’un entraînement par réducteur. Ce système transmet efficacement la puissance du moteur aux accessoires, sans utiliser de courroie.

Il garantit ainsi un fonctionnement régulier sur les trois niveaux de vitesse, même lors du traitement de pâtes denses. Son boîtier en fonte lui apporte la robustesse nécessaire à une utilisation professionnelle intensive.

Minuterie réglable pour une préparation précise

La minuterie intégrée permet de programmer une durée de fonctionnement comprise entre 5 et 30 minutes, avec un réglage par intervalles d’une minute. Un mode de fonctionnement continu est également disponible.

Cette fonction facilite l’organisation du travail en cuisine et contribue à obtenir des résultats réguliers. Une fois la durée sélectionnée, l’opérateur peut se consacrer à d’autres préparations pendant le mélange.

Utilisation simple avec relève-bol manuel

Ce batteur planétaire professionnel dispose d’un système de relève-bol actionné manuellement par un levier. Sa commande intuitive repose sur un levier et un bouton, pour une prise en main rapide par les équipes.

Ses équipements ergonomiques comprennent :

• un bol mélangeur amovible ;
• un interrupteur marche/arrêt ;
• un réglage sur trois vitesses ;
• une minuterie avec mode continu ;
• un levier manuel de relève-bol.

Sécurité renforcée en cuisine professionnelle

Le batteur mélangeur planétaire 20 litres intègre plusieurs dispositifs destinés à sécuriser son utilisation et à protéger son moteur.

Il est équipé de :

• une grille de protection en acier inoxydable ;
• un interrupteur de sécurité ;
• une protection contre la surcharge ;
• une protection du moteur.

Accessoires inclus

Le batteur mélangeur T 7,5 kg/20 L AS est livré avec les accessoires nécessaires à la réalisation de nombreuses recettes :

• 1 batteur plat en acier inoxydable ;
• 1 crochet pétrisseur en acier inoxydable ;
• 1 fouet en acier inoxydable et aluminium ;
• 1 grille de protection en acier inoxydable.

Le changement d’accessoire permet de passer facilement du pétrissage au mélange ou au fouettage.

Pour des petits besoins de production, découvrez également notre batteur mélangeur planétaire 7 litres, un modèle compact adapté aux petites préparations professionnelles.