Batteur Mélangeur 20 L XBE20 – 10 Vitesses – Dito Sama

• La montée et l’abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
• Design compact permettant l’installation sur une table.
• Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant
• Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
• Châssis en matériau inoxydable.
• Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
• Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d’huile.
• Batteur mélangeur professionnel avec toutes les fonctions pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner.
• L’écran plein de sécurité et l’écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
• Planétaire étanche, protégé contre les projections d’eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34).
• Variateur de vitesse électronique.
• Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d’hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service.
• Pieds réglables pour une bonne stabilité.
• Moteur asynchrone puissant.

Caractéristiques techniques :

• Largeur extérieure : 521 mm
• Profondeur extérieure : 685 mm
• Hauteur extérieure : 980 mm
• Poids brut (kg) : 87
• Poids net (kg) : 76
• Tension : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
• Puissance : 1,01 kW
• 10 vitesses de 30 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l’outil sélectionné et la consistance du mélange.
• Cuve en inox AISI 302 d’une capacité de 20 litres.
• Détrempe : 6 kg avec crochet spiral
• Blanc d’œuf : 32 avec Fouet
• Rendement : 6 – kg/Cycle

Livré avec :

• Crochet en spirale, palette, fouet et cuve 20 litres